Dientes que cuentan: Inferencias de estrategias de nutrición en poblaciones prehistóricas mediante análisis de sarro dental.

Año: 
2017
Área Proyecto: 
Facultad de Humanidades y Ciencias de la Educación
Uno de los tantos objetivos de la investigación Antropológica, en lo que refiere a los grupos humanos del pasado, es reconstruir sus prácticas culturales y sus estrategias de adaptación y explotación del medio. La explotación de recursos con fines alimenticios, mediante prácticas como la recolección, manejo y cultivo de plantas (tanto silvestres como domesticadas) entre otras- y cómo estos procesos se desarrollaron, constituyen parte de las grandes interrogantes en el estudio del pasado (Renfrew et al 1993) No obstante, mediante el abordaje multidisciplinar, poco a poco las preguntas hechas encuentran respuesta, aunque surjan en el proceso muchas nuevas. El análisis del sarro dental en restos prehistóricos para la reconstrucción de paleodieta, ofrece la posibilidad de extraer información directa, con el menor impacto posible sobre los restos estudiados (Fox et al 1996) El sarro o calculo dental se forma mediante la acumulación de fosfato de calcio sobre las piezas dentales, debido a una higiene bucal deficiente (Musaubach, 2012). En la matriz formada, se adhieren otras partículas que ingresan a la cavidad bucal, tanto como resultado de la alimentación, así como resultado de utilizar la boca como tercera mano, o mediante el consumo de plantas con fines medicinales o rituales. Estas partículas se adhieren al diente a través de la saliva, y posteriormente sufren un proceso de mineralización convirtiéndose en cálculos dentales. Entre las partículas que se adhieren a la placa dental, se encuentran algunas que representan un gran interés en estudios bioarqueológicos, como los silicofitolitos , moléculas de almidón y diatomeas. La observación de estos elementos, sumado al reconocimiento de las especies vegetales que los producen, se ha constituido como una herramienta elemental en reconstrucciones paleobotánicas, así como en el abordaje de las prácticas de consumo vegetal de los distintos grupos humanos prehistóricos (Fox et al 1996). En Uruguay, si bien hay múltiples investigaciones que abordan microparticulas en restos materiales, no se han realizado aun estudios sobre placa dental de restos prehistoricos, en clara desventaja con la región. En el trabajo que nos proponemos llevar a cabo, se extraerán muestras de sarro de restos prehistóricos del este y oeste del país. Se analizarán las mismas con microscopio electrónico, y posteriormente se procederá a la identificación mediante observación directa y según el morfotipo de las distintas microparticulas citadas. Con ésa información y conjuntamente con la bibliografía disponible sobre disponibilidad de recursos vegetales , se construirán inferencias sobre la explotación de los mismos.
Monto total: 
$10720.00